मॉडल पेपर - गृह विज्ञान





1. अभिकथन (A) : एसिड रंजक ऊन व रेशम के लिए उपयुक्त है |
कारण (R) : एसिड रंजक ऊन और रेशम में पाए गए हाइड्रोक्सी समूह के साथ मिलकर आयोनिक बांड बनाते हैं|

(1) (A) और (R) दोनों सही हैं | 
(2) (A) और (R) दोनों गलत हैं |
(3) (A) सही है लेकिन (R) गलत है |
(4) (A) गलत है लेकिन (R) सही है |


2.शरीर में निम्न कार्यों को बनाए रखने के लिए एस्कार्बिक एसिड अनिवार्य है :
a) कोलोजन गठन 
b) को-एन्जाइम का कार्य करता है 
c) रक्त का जमना 
d) एंटीऑक्सीडेंट का कार्य करता है 
e) रिड्यूसिंग कारक का कार्य करता है 

(1) (a), (b), (d)
(2) (a), (d), (e)
(3) (b), (c), (e)
(4( (c), (d), (e)

3.अभिकथन (A) : सेट पाइंट वाली सिलाई मशीन की सुइंआ सिलाई से बुने कपडों के लिए प्रयोग की जाती है |
कारण (R) : सेट पाइंट में कम एंठन बल बुनाई यार्न में घुसने और उनको तोडने की प्रवृत्ति कम है |

(1) दोनों (A) और (R) सही हैं |
(2) दोनों (A) और (R) गलत हैं |
(3) (A) सही है लेकिन (R) गलत है |
(4) (A) गलत है लेकिन (R) सही है | 


4. निम्नलिखित में से कौन-सा सिलाई मशीन का फीड मेक्-ऑन्-इज्म् नहीं है ?

(1) ड्रोप फीड
(2) डिफरेन्सियल बाटम् फीड
(3) यूनीसन फीड
(4) स्पूल फीड

5. नायासीन की कमी से होने वाले लक्षण निम्न हैं :
  (a) डायरिया 
  (b) डरमैटाइटिस्
  (c) क्रैटिनिज़म
  (d) डिमैनशिया 
  (e) कॉइलोनिचिया

(1) (a), (b) और (c)
(2) (a), (b) और (d)
(3) (b), (c) और (d)
(4) (d), (c) और (e)

6.दिये गये विधान को उनके क्रियान्वयन के आधार पर पूर्व से नवीन की और क्रम में व्यवस्थित कीजिए :
a) पी.ओ.सी.एस.ओ. अधिनियम 
b) आर.टी.ई. अधिनियम  
c) आर.पी.डी. अधिनियम 
d) जी.ए.डब्लू.ए.

(1) (d), (b), (c), (a)
(2) (b), (d), (a), (c)
(3) (b), (d), (c), (a)
(4) (d), (b), (a), (c)

7.‘फीलीप कोटलर के व्दारा दिए गए 4 P हैं’ :
a) प्राइस 
b) परचेस 
c) प्रोमोशन 
d) प्लेस 
e) प्रोडक्ट

(1) (b), (c), (d), (e)
(2) (a), (c), (d), (e)
(3) (a), (b), (c), (d)
(4) (a), (b), (d), (e)

8.नेताओं की पहचान करने के लिए इस्तेमाल विधियाँ हैं :
a) समाजमीतिय सितारे 
b) जानकारी का दर्जा 
c) सामाजिक भागीदारी 
d) आर्थिक स्थिति 

(1) (a), (b) और (c)
(2) (b), (c) और (d)
(3) (a), (b) और (d)
(4) (a), (c) और (d)

9. अभिकथन (A) : स्वाद उत्प्रेरक पदार्थो का प्रयोग खाद्य-पदार्थो का स्वाद बढाने में प्रयोग किया जाता है |
कारण (R) : वे अपने स्वयं के विशिष्ट स्वाद को जोडकर स्वाद बढाने की अपनी कार्यवाही करते हैं |

(1) (A) और (R) दोनों सही हैं |
(2) (A) सही है परन्तु (R) गलत हैं |
(3) (A) और (R) दोनों गलत है |
(4) (A) गलत है परन्तु (R) सही है |

10. समय तथा गति अध्ययन की कौन-सी तकनीक दोनों हाथों के हलचल पर विचार करता है ?

(1) पाथवे चार्ट
(2) ऑपरेशन चार्ट
(3) प्रोसेस चार्ट
(4) क्रोमोसाइक्लोग्राफी

11. आई.सी.एम.आर. (2010) द्वारा दी गई एक गर्भवती महिला के लिए विटामिन 'ए' की प्रस्तावित पौष्टिक आवश्यकता

(1) 600 माईक्रोग्राम / दिन
(2) 800 माइक्रोग्राम / दिन
(3) 950 माईक्रोग्राम / दिन
(4) 400 माईक्रोग्राम / दिन

12. निम्न में से आहारीय रेशे का सर्वोत्तम साधन है।

(1) हरे मटर
(2) अनार
(3) ताजे खजूर
(4) भिंडी

13. निम्नलिखित में से कौन-सी ए ला कार्ट मीनू की विशेषता नहीं है ?

(1) रुचि अनुसार मीनू है। 
(2) प्रत्येक व्यंजन का अलग मूल्य है।
(3) खाद्य पदार्थ पूर्ण रूप से तैयार होता है जो कि तुरन्त प्रस्तुत किया जा सकता है।
(4) ग्राहक ऑर्डर किए गए व्यंजनों का ही मूल्य देते हैं।

14. ए.एस.टी.एम. का सही पूर्ण रूप दीजिए।

(1) ऑल स्टैन्डर्डस् फॉर टैस्टिंग मटेरियल्स
(2) अमेरिकन सोसाइटी फॉर टेक्सटाईल एंड मटेरियल्स (3) अमेरिकन सोसाइटी फॉर टैस्टिंग मटेरियल्स
(4) ऑस्ट्रेलियन स्टैन्डर्डस् फॉर टेस्टिंग मटेरियल्स

15. निम्नलिखित में से वस्त्रों का सिद्धान्त कौन-सा है?

(1) सजावट
(2) अनुरूपता
(3) निजी विशेषता
(4) रीति रिवाज़

16. दीवारों की 'फुटिंग' कहलाती है

(1) बेसमेंट
(2) फाउंडेशन (नीव)
(3) प्लीन्थ बीम
(4) फ्लोरिंग

17. व्यवहार परिवर्तन में उपयोग की गई तकनीकें जो एक विशेष प्रतिक्रिया पर संभाव्य सुदृढीकरण में शामिल हैं,
निम्नलिखित में से कौन-सी है?

(1) विश्लेषणात्मक चिकित्सा 
(2) संज्ञात्मक चिकित्सा 
(3) क्लासिकल कंडीशनिंग
(4) ओपरैन्ट कंडीशनिंग

18. भारत में शिक्षा का अधिकार किस वर्ष में कार्यन्वित किया गया ? 

(1) 2007 
(2) 2008 
(3) 2009
(4) 2010

19.सतत विकास लक्ष्य निम्नलिखित में से किस वर्ष तक प्राप्त किये जाने का लक्ष्य है? 

(1) 2020 
(2) 2030 
(3) 2040
(4) 2050

20. जब Ho अस्वीकार किया जाता है और वस्तुतः यह सही होता है, तो शोधकर्त्ता से निम्नलिखित में से किस प्रकार की त्रुटि होती है ?

(1) टाइप II त्रुटि
(2) टाइप त्रुटि
(3) दोनों टाइप और टाइप II त्रुटि 
(4) सही निर्णय लेता है।




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